FITZ-RITTER
WINERY

The perfection of traditional values is accomplished through dedication to highest quality standards and the implementation of modern oenological knowledge.

please scroll down...

WINE EXPERTISE

2019 Fitz-Ritter Rotwein trocken

Bio-Wein (DE-ÖKO-039)

Cuvée aus St. Laurent, Acolon, Cabernet Sauvignon und Spätburgunder

DER BODEN UND DIE TRAUBEN
Ein gesunder Boden mit vielfältigem Bodenleben lässt die Reben optimal gedeihen. Diese Basis schaffen wir, indem wir im Einklang mit der Natur arbeiten. Somit lag der Entschluss für uns nahe, seit 2009 nach EU Öko-Richtlinien zu arbeiten.

AUSBAU
Die Vollausgereiften, gesunden Trauben wurden entrappt. Im Anschluss erfolgte eine klassische Vergärung auf der Maische von 14 Tagen bis zu 3 Wochen. Die optimale Reifung des Jungweines erfolgte in großen Eichenholzfässern.

BESCHREIBUNG
Dunkle, schwarzrote Farbe mit lila Reflexen. In der Nase Aromen von roten Beerenfrüchten. Am Gaumen zeigt sich eine feine Struktur, getragen von einer angenehmen Frucht und Würze.

ANALYSEDATEN
Alkohol: 12,99 %
Restzucker: 0,3 g/l
Säure: 4,9 g/l

www.fitz-ritter.de

VDP . WINERY

As a founding member of the VDP association, focus at Fitz-Ritter is on Riesling from the best vineyards. The wines are predominantly dry and clearly reflect the typical character of each provenance. Full-bodied and spicy, delicate and fine – the wines from each vineyard show great diversity. Sweet predicate wines round off the portfolio. The vineyards provide ideal conditions for the winery to grow Burgundy varieties. Pinot Blanc, Chardonnay and Pinot Gris vines thrive in limestone-studded clay soil and bring full-bodied, well balanced white wines.

The red wine varietals are predominantly planted in sandy soil. Following open mash fermentation, the wines, in particular the elegant Pinot Noirs, are matured for a term of 15 to 18 months in Barrique barrels made from oak of various origins.

MORE ABOUT VDP >