VDP.GROSSES GEWÄCHS

Bio-Wein (DE-ÖKO-039)

Dieser Weinberg aus der Vogelperspektive: https://www.youtube.com/watch?v=j9KbsNdq0hc
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DER BODEN UND DIE TRAUBEN

Ein gesunder Boden mit vielfältigem Bodenleben lässt die Reben optimal gedeihen. Diese Basis schaffen wir, indem wir im Einklang mit der Natur arbeiten. Somit lag der Entschluss für uns nahe, seit 2009 nach EU Öko-Richtlinien zu arbeiten.​

Der Michelsberg ist geprägt von kräftigem Kalkmergel und sandigem Lehm. Die ehemalige Muschelbank östlich von Bad Dürkheim ist nach Süden geneigt. Die Weinberge sind in Terrassen angelegt, die nie flurbereinigt wurden. So ist dieser frostgeschützte, luftige Südhang von Sandsteinmauern umgeben, die zusätzlich zur optimalen Sonneneinstrahlung nochmals Wärme speichern und in der Nacht abgeben. Der Michelsberg ist die älteste urkundlich erwähnte Lage der Pfalz aus dem Jahre 1155 und birgt auch unsere besonders mineralischen, filigranen und zugleich körperreichen Grossen Gewächse.

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UNSER AUSBAU

Die Lese von goldgelben, ausgereiften Trauben bietet die Basis für einen charaktervollen Wein mit ausdruckstarkem Terroir. Die Vinifizierung erfolgte 100 % im Eichenholzfass. Ohne Zugabe von Reinzuchthefen, d.h. durch eine spontane Vergärung ausgebaut mit dem Hintergrund, die Herkunft der Trauben und somit des Terroirs, hervorzuheben.


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UNSER WEIN

Die Rieslinge vom Michelsberg zeichnen sich durch ihre feine Mineralität, verspielte Südfrüchtearomen und der Länge im Abgang aus.



ANALYSEDATEN

Alkohol: 12,75 %

Restzucker: 1,6 g/l

Säure: 6,2 g/l