FITZ-RITTER
WINERY

The perfection of traditional values is accomplished through dedication to highest quality standards and the implementation of modern oenological knowledge.

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WINE EXPERTISE

2021 HERRENBERG RIESLING GG

VDP.GROSSES GEWÄCHS

Bio-Wein (DE-ÖKO-039)

Bewertung im Falstaff Weinguide Deutschland 2023: 93+ Punkte

VINUM Riesling Champion 2023: GOLD

Dieser Weinberg aus der Vogelperspektive: https://www.youtube.com/watch?v=CMI-AO1usEY

DER BODEN UND DIE TRAUBEN

Ein gesunder Boden mit vielfältigem Bodenleben lässt die Reben optimal gedeihen. Diese Basis schaffen wir, indem wir im Einklang mit der Natur arbeiten. Somit lag der Entschluss für uns nahe, seit 2009 nach EU Öko-Richtlinien zu arbeiten.

Der höchstgelegene Weinberg innerhalb der Lage Ungsteiner Herrenberg aus dem wir unser Grosses Gewächs ernten ist eine Parzelle mit 0,4 Hektar, die auf bis zu vier Meter hohen, alten Weinbergsmauern sehr exponiert über die Landschaft herausragt. Seit Jahrhunderten reifen hier Riesling-Trauben von höchster Qualität. Im Gegensatz zum sonst vorherrschenden Buntsandstein, besteht der Boden des Herrenbergs aus Löß-Lehm mit hohem Kalksteingehalt. Dies macht die Weine aus dieser Lage unverwechselbar: mineralische Frische, charmantes Fruchtspiel und ein kräftiger Körper sorgen für besondere Langlebigkeit der Weine.

UNSER AUSBAU

Die Lese von goldgelben, ausgereiften Trauben bietet die Basis für einen charaktervollen Wein mit ausdruckstarkem Terroir. Ohne Zugabe von Reinzuchthefen, d.h. durch eine spontane Vergärung ausgebaut mit dem Hintergrund, die Herkunft der Trauben und somit des Terroirs, hervorzuheben.

UNSER WEIN

Rieslinge vom Herrenberg sind kräftig, mineralisch. Mit Aromen nach Kräutern und einer pfeffrigen Würze.

ANALYSEDATEN

Alkohol: 12,56 %

Restzucker: 2,8 g/l

Säure: 6,8 g/l

VDP . WINERY

As a founding member of the VDP association, focus at Fitz-Ritter is on Riesling from the best vineyards. The wines are predominantly dry and clearly reflect the typical character of each provenance. Full-bodied and spicy, delicate and fine – the wines from each vineyard show great diversity. Sweet predicate wines round off the portfolio. The vineyards provide ideal conditions for the winery to grow Burgundy varieties. Pinot Blanc, Chardonnay and Pinot Gris vines thrive in limestone-studded clay soil and bring full-bodied, well balanced white wines.

The red wine varietals are predominantly planted in sandy soil. Following open mash fermentation, the wines, in particular the elegant Pinot Noirs, are matured for a term of 15 to 18 months in Barrique barrels made from oak of various origins.

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